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    秋季食疗药膳

    信息来源:湖北福人药业股份有限公司 发布时间:2014.10.14 浏览次数:

    辛运28公式 www.ccnvd.com     秋季,气候萧条,燥令司天,到处一派干燥景象。对人体则易伤津耗液,劫损肺阴,出现口鼻、咽喉、皮肤干燥等症??杉?,秋季饮食调理当以滋阴润燥为主。因此,《饮膳正要》中有“秋气燥,宜食麻以润其燥”之论。即多食柔润之品,如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、乳品等。少食辛辣温燥之物,如辣椒、大蒜等。总之,食疗药膳重在养肺阴、润肺燥。如民间常用的百合煲猪骨头汤。

    1、百合煲猪骨头汤  方中用鲜百合50克,猪脊骨500克,食盐、味精各适量。将百合分瓣去衣;猪骨头剁成块。二者同入锅中,加水适量,大火煮沸,去浮沫,改小火煮至骨头上之内熟烂,放入食盐、味精即可。喝汤、食百合、吃骨头肉。本方有养阴润肺,清心安神之功。适用于肺热咳嗽,痰中带血及失眠多梦等症。

    2、鲜藕地黄膏  方中用鲜藕1000克,生地黄250克,蜂蜜适量。将鲜藕洗净切块,与生地黄同入锅中,加水煎煮;每20分钟取煎液1次,加水再煮,共取煎液3次,合并煎液,用小火熬至稠粘时,加蜂蜜1倍,搅匀,加热至沸即成,待冷装瓶备用。每日4次,每次半汤匙,饭后及晚上临睡前含化合后徐徐咽下。本方有养阴生津,清热凉血,润燥通便之功。适用于阴虚发热及燥热,伤阴之口渴咽干,大便燥结等症。

    3、百合蜜  方中用干百合100克,蜂蜜150克。将干百合洗净,置器皿中,加入蜂蜜,上笼蒸1小时,取出趁势搅匀,待凉装瓶备用。每日早晚服食,每次1汤匙。本方有润肺止咳,清心安神之功。适用于秋天燥邪伤肺或热邪伤阴之干咳少痰,咽干口渴等症。

    4、蜜饯雪梨  方中用雪梨或鸭梨500克,蜂蜜100克,将梨洗净去皮、核、柄、切片,放锅中加水适量,煮至七成熟,水将干时加入蜂蜜,搅匀,小火煮至熟透收汁。待冷装瓶备用。每日早晚服食,每次1汤匙。本方有清热生津,润肺消痰之功。适用于肺热或肺燥咳嗽,津伤口渴及酒后烦渴等症。

    5、玉竹瘦肉汤  方中用玉竹15克,猪瘦肉100克,食盐、味精各适量。交猪瘦肉切成薄片,与玉竹同放锅中,加水适量,煮至瘦肉熟烂,放入食盐、味精即可。每日1剂,分2次食完,饮汤、吃肉。本方有养阴润肺,生津益胃之功。适用于秋冬肺燥咳嗽及热病伤阴,舌干口渴、食欲不振等症。也可用于肺结核之干咳。

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